當商家銷售過期食品的行為被消費者發現之后，商家應該直接對消費者進行賠償，商家需要賠償消費者10倍于過期食品價格的賠款，或者賠償消費者3倍于損失的懲罰性賠償金。

如果商家拒絕履行的話，消費者可以通過司法渠道來要求商家進行賠款。事情如果發展到了這一步，商家的處境就不太好了。只要消費者能夠拿出實證證明過期食品來源于該商家，商家將會被強制要求支付消費者10倍于過期食品價格的賠款，或者賠償消費者3倍于損失的懲罰性賠償金。

此外，相關部門也有權對你進行罰款，對于過期食品價格不超過10000元的，會被除以2000元到50000元的罰款;對于過期食品價格在10000元的，會被處以5000元以上的罰款。

此外，對于在1年內連續3次因違法經營受到罰款、警告等行政處罰的，有可能會被相關管理部門強制責令停業，嚴重的還會吊銷許可證。