7月20日，針對(duì)媒體曝光的“必勝客”和諧廣場(chǎng)店存在為過(guò)期食品原材料更換標(biāo)簽，烹炸油長(zhǎng)期不更換等問(wèn)題，豐臺(tái)區(qū)和海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立即行動(dòng)，執(zhí)法人員前往涉事餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)開展執(zhí)法檢查。

面對(duì)執(zhí)法檢查

必勝客員工現(xiàn)場(chǎng)倒原料

海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到注冊(cè)地位于海淀區(qū)中關(guān)村南大街28號(hào)綜合樓一、二層的“必勝客”魏公村店。執(zhí)法人員到達(dá)后，第一時(shí)間明確要求當(dāng)事人就地封存后廚原材料。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)涉事門店餐廳的營(yíng)運(yùn)在線系統(tǒng)進(jìn)行檢查，查看了廢油管理和原材料損耗管理情況。同時(shí)，對(duì)食品原材料保質(zhì)期和相應(yīng)進(jìn)銷存記錄、冷鏈產(chǎn)品的出入庫(kù)記錄等進(jìn)行了檢查。

在現(xiàn)場(chǎng)檢查中，執(zhí)法人員通過(guò)監(jiān)控視頻發(fā)現(xiàn)后廚員工正在將后廚原料扔入垃圾桶后，立即對(duì)上述行為進(jìn)行了制止，并對(duì)后廚食材的有效期進(jìn)行嚴(yán)格檢查。現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，該涉事門店對(duì)開封后食材自行加貼的有效期標(biāo)簽存在填寫不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員要求涉事門店嚴(yán)格遵守相關(guān)食品安全管理制度和標(biāo)準(zhǔn)。此外，現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)現(xiàn)后廚環(huán)境不潔、操作間地面存在油污漬等問(wèn)題。

據(jù)了解，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已現(xiàn)場(chǎng)委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)后廚發(fā)現(xiàn)的原材料進(jìn)行檢測(cè)。現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)合公安部門對(duì)該涉事門店內(nèi)部后廚視頻證據(jù)進(jìn)行固化，同時(shí)對(duì)媒體曝光視頻中涉及的員工進(jìn)行問(wèn)詢，目前案件正在調(diào)查中。

涉事門店已暫時(shí)閉店

7月20日，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到位于六里橋的必勝客和諧廣場(chǎng)餐廳，針對(duì)媒體曝光的篡改食物保質(zhì)期事件展開調(diào)查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查看了餐廳食品原料、進(jìn)貨渠道、工作流程、整體衛(wèi)生等情況，還對(duì)食用油產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。

記者在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，必勝客和諧廣場(chǎng)店、必勝客魏公村店已經(jīng)暫時(shí)閉店。

今年3月，北京必勝客和諧廣場(chǎng)餐廳就曾因操作間的食品原料已超過(guò)保質(zhì)期，被豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒(méi)收違法所得，罰款5萬(wàn)元。

“關(guān)于媒體報(bào)道的北京必勝客和諧廣場(chǎng)店和魏公村店的相關(guān)問(wèn)題，我公司高度重視，已立即對(duì)上述兩家餐廳進(jìn)行閉店調(diào)查。感謝社會(huì)對(duì)我們的監(jiān)督。“必勝客中國(guó)方面表示。

目前調(diào)查還在進(jìn)行中。

轉(zhuǎn)自：北京新聞

來(lái)源： 北京廣播電視臺(tái)